鴨香寶烤鴨/麵點教學

港式燒臘

廣式燒臘:廣式燒鴨,玫瑰油雞,蜜汁叉燒,脆皮燒肉,廣式臘腸,廣式臘肉,蜜汁香辣雞翅,蜜汁烤雞腿,脆皮烤雞,鹹香雞,琵琶鴨,蜜汁燒豬排,海南雞,道口燒雞,海南雞,鼓油雞,潮州滷水……等。

技術傳授整套港式燒臘:

1.廣式燒鴨 2.油雞 3.蜜汁叉燒 4.脆皮燒肉 .整套傳授:學費 8萬.學程5天.

教學內容包含:鴨種類挑選-醃漬配方比例-燒烤技巧-火侯掌控-支解擺盤-搭配醬汁配方調製，燒臘便當製作。

經營燒臘快餐,除搭配的配菜,煮一鍋好吃香Q的飯,也很重要,烤鴨要皮脆肉鮮嫩多汁,油雞要煮的雞皮脆不油膩,雞肉嫩香滑多汁,蜜汁叉燒要味道好又漂亮,可是不能仰賴色素,要有好技巧,燒肉要皮酥脆,才叫脆皮燒肉,產品要豐富,味道要道地,道道都必須是拿手好手藝.

刀工要俐落,擺盤要漂亮,樣樣是手上的功夫,雖說隔行如隔山,但只要拜對師父,經老師正確指導,加上經驗的傳承,無論是初學者或是轉職者,都能成為箇中好手,在競爭多變的餐飲市場裡,燒臘快餐是獨具有高度競爭力和高知名度.

#港式燒臘開店技術傳授

"食"是民生必需,最快看到利潤,是創業,轉職第一首選,您可選擇經營燒臘快餐,外送,複合式,多角化經營,也能選擇搶早餐市場,消夜,點心,鬧區,夜市,美食街,規模可大可小.

#庶民經濟#烤鴨創業

在餐飲的世界裡,以"豐富,美味"取勝,也能用"特色,單一,見光度高"博得青睞,實實在在的用料,擁有專業烹調技巧,懷抱一顆對美食熱誠的心,紮穩美食事業的根基.

~歡迎加賴洽詢~

LINE ID 0975265328

洽詢專線0975265328

📣頭份教室自行開車停車方便📣搭乘大眾運輸工具國光客運頭份站接送、竹南火車站接送📣教室備有免費簡易住宿