鴨香寶烤鴨/麵點教學

跳脫22K的框架,年輕世代開始思考,用自己的方式,在社會上立足,成功,發光.

踏出社會許多新鮮人投身傳統餐飲行業,帶著所學,加入新的元素,新的概念,創起業來.

與其奢望投出的履歷有回應,屈就工作,埋怨老闆不加薪;還不如自己創業當老闆,自己的努力就是回報,積攢的是自己的人脈,創造的是自己的基業.

廣式燒臘,別具特色,產品豐富,出餐又快,經營者靠的是翻桌率,和外送訂單.

一 . 廣式燒臘項目：廣式燒鴨、油雞、蜜汁香辣雞翅、蜜汁雞腿、蜜汁叉燒 , 脆皮燒肉 , 廣式臘腸、廣式臘肉。

二 . 北京烤鴨,更不用說了,是連外國人都驚讚的中國美食之一.

    . 一鴨五吃項目：脆皮烤鴨 ,片鴨技巧 、沾醬調製、餅皮製作、爆炒鴨骨、鹹酥鴨、火鴨飯。

三 . 手工麵食亦是中國人的智慧發揮淋漓盡致的傳統美食.

    .手工麵食項目：刀削牛肉麵、手工刀切麵、潤餅捲、腸粉、蛋餅、蔥油餅、水煎包、水餃 , 煎餃 , 紅油炒手, 韭菜盒 ,蘿菠絲餅, 老麵饅頭, 油條 , 豆漿 ,米漿 , 酸辣湯等。

四 . 傳統米食項目: 碗粿, 肉圓, 港式腸粉, 粉條, 湯圓, 港式蘿菠糕等.

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我們的教學項目/手把手/包學會

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