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烤了幾年鴨還是經常烤大花鴨!!!做了幾年鴨還是不清楚填鴨配方!!!
在店裡實務操作很忙,會片鴨就沒機會學炒鴨,會烤鴨又沒機會學餅皮,沾醬為什麼能那麼香濃,似懂非懂~是要繼續用時間來換取技術呢?還是放棄?
這樣務實肯學的年輕人值得鼓勵,需要的是在工作中得到學習成長的機會,更需要有人專業的指導,加上長久累積的實務經驗和人脈,定能走出自己的成就,許多成功者也曾經走過這段,磨練是奠定成就的基石.
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