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烤鴨教學
✅經營烤鴨二吃店教學：學費4萬元。
1 . 烤鴨製作,烤鴨火侯掌握,片鴉技巧,炒鴨教授,
2 . 沾醬,炒醬製作,
3 . 餅皮製作,
✅經營燒臘快餐 店教學：學費8萬。
1 .烤鴨製作,烤鴨火侯掌握,如何支解烤鴨,如何剁出一盤漂亮的烤鴨,
2 .油雞製作，鹵水製作，搭配沾醬
3 . 蜜汁叉燒製作燒烤
4 . 脆皮燒肉製作燒烤
5.搭配便當菜， 淋飯醬汁,如何製作一份好味道又漂亮的三寶飯等….
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